Bizcocho de naranja, nueces y pasas
Este delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas es un postre riquísimo y sencillo de preparar! Con su textura esponjosa y su sabor a naranja fresca, este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión.
¡Además, las nueces y las pasas le dan un toque crujiente y dulce que lo hace irresistible!
Los ingredientes estrella
¡Aquí tienes lo que necesitas para que este bizcocho de naranja, nueces y pasas sea un éxito rotundo!
- Naranjas – Busca naranjas bien jugosas, que sean de piel fina, ¡así obtendrás la máxima frescura y sabor!
- Nueces – A mí me gusta trocearlas a mano para encontrar trozos grandes y crujientes en cada bocado; pero si prefieres una textura más uniforme, pícalas más finas.
- Pasas – Las pasas deben ser carnosas y oscuras, yo suelo ponerlas en remojo con un poco de ron o zumo de naranja, ¡así se hinchan y están más jugosas!
- Harina, azúcar y huevos – Los básicos no pueden faltar. Asegúrate de que la harina esté tamizada para evitar grumos y que los huevos sean frescos para darle más esponjosidad al bizcocho.
Preparación previa
Antes de empezar a mezclar los ingredientes, ¡hay un par de cosas que debes hacer!
Precalentamiento del horno y preparación del molde. Para asegurarte de que tu bizcocho quede perfecto, precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa tu molde con un poco de mantequilla o spray antiadherente. Yo suelo usar un molde redondo de 22 cm (9 pulgadas), ¡pero puedes usar el que tengas en casa! Simplemente asegúrate de que el bizcocho no quede demasiado alto o bajo en el molde.
Rallado de la naranja y picado de las nueces. Para darle a tu bizcocho el toque de naranja perfecto, ralla la piel de una naranja (solo la parte naranja, ¡no la parte blanca!) con un rallador fino. Personalmente, me gusta usar naranjas de piel fina, porque suelen ser más jugosas y aportan más sabor. Luego, pica las nueces en trozos medianos. Si prefieres un bizcocho más uniforme, puedes picarlas más finas, ¡o incluso triturarlas en la picadora!
Elaboración del bizcocho
¡Vamos a por la elaboración de este delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas! Con estos sencillos pasos, lograrás un bizcocho esponjoso y lleno de sabor.
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Comenzamos batiendo los ingredientes húmedos. En mi caso, siempre uso un batidor eléctrico para asegurarme de que la mezcla queda suave y homogénea. Recuerda, una mezcla bien hecha es la clave de un bizcocho perfecto.
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A continuación, incorporamos los ingredientes secos a nuestra mezcla húmeda. Yo suelo tamizarlos antes para evitar grumos y conseguir una textura más fina. ¡No te olvides de mezclar suavemente para no perder esponjosidad!
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Por último, añadimos las nueces troceadas, pasas y ralladura de naranja. Personalmente, me encanta el crujiente que aportan las nueces y el toque dulce de las pasas. La ralladura de naranja le da ese sabor cítrico tan refrescante.
¡Y listo! Ya tienes tu mezcla para el bizcocho de naranja, nueces y pasas preparada. Ahora solo queda hornearla y disfrutar de este delicioso manjar.
¡Manos a la obra con la elaboración de nuestro delicioso bizcocho!
- En un bol grande, bate los ingredientes húmedos con entusiasmo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente para evitar grumos.
- Añade las nueces, pasas y ralladura de naranja, ¡no te olvides de mezclar suavemente para que se distribuyan uniformemente!
Recuerda, si quieres darle un toque más personal a tu bizcocho, ¡no dudes en ajustar las cantidades de nueces, pasas y ralladura de naranja según tu gusto!
Horneado y enfriado
¡Ya estás a punto de hornear este delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas! Recuerda que precalentaste el horno a 180°C (350°F) y engrasaste el molde, ¿verdad? Si todo está listo, vierte la mezcla en el molde y asegúrate de que esté bien distribuida para que se hornee uniformemente.
Hornea el bizcocho durante 25-30 minutos, ¡o hasta que el aroma embriagador de naranja, nueces y pasas inunde tu cocina! Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, ¡está perfecto!
Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Personalmente, me gusta desmoldarlo con cuidado y colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo antes de servirlo. ¡No hay nada mejor que un bizcocho recién horneado y bien enfriado!
Receta
Bizcocho de naranja, nueces y pasas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 45-50 minutos
Un delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 250 g de azúcar
- 4 huevos (tamaño L)
- 250 g de harina de trigo (tamizada)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Zumo y ralladura de 2 naranjas
- 100 g de nueces (picadas)
- 100 g de pasas (remojadas en zumo de naranja o ron)
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (arriba y abajo) y engrasa un molde para bizcocho de 22 cm de diámetro. Reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
- Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal, mezclando suavemente con una espátula hasta que los ingredientes se integren.
- Agrega el zumo y la ralladura de naranja, las nueces picadas y las pasas escurridas. Mezcla suavemente hasta que estén distribuidos por toda la masa.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Notas:
- Si prefieres, puedes sustituir las pasas por arándanos secos o frutos rojos.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho una vez que esté frío.
- El bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Receta
Bizcocho de naranja, nueces y pasas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 45-50 minutos
Un delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas que te transportará a momentos de placer y confort.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar
- 4 huevos medianos
- 250 g de harina tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Zumo y ralladura de 2 naranjas
- 100 g de nueces troceadas
- 100 g de pasas hidratadas
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo) y engrasa un molde para bizcocho. Reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la harina tamizada y la levadura en polvo, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el zumo y la ralladura de naranja, las nueces troceadas y las pasas hidratadas. Mezcla con cuidado para distribuir los ingredientes por toda la masa.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo antes de servir.
Notas:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir.
- El bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.