Bizcocho de naranja sin yogur
¡Disfrutarás de este delicioso bizcocho de naranja sin yogur! Es esponjoso, húmedo y está lleno de sabor a naranja fresca. Impresionará a todos tus invitados en tu próxima reunión.
Los imprescindibles para tu bizcocho
Para que tu bizcocho de naranja sin yogur sea un auténtico placer para el paladar, es esencial que escojas ingredientes de primera. ¡Vamos allá!
- Naranjas - Yo siempre busco las más aromáticas y jugosas, esas que al abrir inundan la cocina de frescura. ¡Son el alma de nuestro bizcocho!
- Aceite de oliva - Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y transformarás un simple bizcocho en una delicia mediterránea. Es el toque maestro que nunca puede faltar.
- Harina y levadura - La harina, bien tamizada, es la clave para que tu bizcocho crezca y se esponje como las nubes. Y la levadura, ¡ni te digo! Es el pequeño gran secreto para que todo suba a la perfección.
- Azúcar - Dulzura al gusto, pero sin pasarse. A mí me gusta notar el sabor de la naranja sin que el azúcar lo eclipse. Encuentra tu punto y hazlo tuyo.
- Huevos - Esos maravillosos ligantes que darán estructura y esponjosidad a tu creación. Recuerda sacarlos un rato antes del frigorífico; a temperatura ambiente se comportan mejor.
- Alternativa al yogur - ¿No tienes yogur? No hay problema. Un poco de leche con unas gotas de limón o un buttermilk casero y tendrás la textura perfecta. ¡Experimenta y sorpréndete!
Pasos previos a la preparación
Antes de comenzar a preparar nuestro delicioso bizcocho de naranja sin yogur, hay que seguir unos pasos imprescindibles. ¡Yo siempre los hago antes de ponerme manos a la obra! El primero de ellos es precalentar el horno a 180ºC y elegir el molde adecuado. Personalmente, me encanta usar un molde desmontable para que el bizcocho se desmolde fácilmente. Por otro lado, también hay que preparar los ingredientes: rallar la naranja y tamizar la harina. ¡Sí, sé que rallar la naranja puede ser un poco engorroso, pero créeme, merece la pena! Si no tienes rallador, puedes usar una procesadora de alimentos para rallar la naranja de forma rápida y sencilla.
Preparando la mezcla del bizcocho de naranja
¡Vamos a ponernos manos a la obra con nuestro delicioso bizcocho de naranja sin yogur! En este paso, vamos a unir todos los ingredientes para crear una mezcla esponjosa y llena de sabor.
Comenzamos batiendo los ingredientes húmedos: mantequilla a temperatura ambiente, azúcar, huevos y zumo de naranja. Yo suelo dejar la mantequilla fuera del frigorífico unos minutos antes de empezar para que esté a punto. Y en cuanto al zumo de naranja, ¡aprovecha para rallar la piel de la naranja antes de exprimirla! Así no desperdiciamos nada.
Una vez tengamos una mezcla homogénea y esponjosa, es el turno de los ingredientes secos: harina tamizada, levadura y una pizca de sal. Recuerda tamizar la harina para evitar grumos y conseguir una textura más ligera. Yo siempre utilizo levadura en polvo, pero si prefieres usar levadura fresca, ¡adelante! Solo tendrás que ajustar un poco la cantidad.
Por último, añadimos la ralladura de naranja y mezclamos suavemente con una espátula. ¡Cuidado con no sobremezclar! Esto puede hacer que el bizcocho quede duro en lugar de esponjoso.
Y ya está, ¡hemos preparado la mezcla de nuestro bizcocho de naranja sin yogur! Ahora solo nos queda verterla en el molde y hornearla.
Hornear y enfriar tu delicioso bizcocho
Llegó el momento de hornear tu fantástico bizcocho de naranja sin yogur. ¡Estás a punto de obtener una creación esponjosa y deliciosa! Siguiendo estos pasos, lograrás un resultado perfecto.
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado, o forrado con papel de hornear. Con una espátula, alisa suavemente la superficie para garantizar una cocción uniforme.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigila tu bizcocho para evitar que se queme.
Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas o ralladura de naranja por encima antes de servir.
Receta
Bizcocho de naranja sin yogur
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Un delicioso bizcocho de naranja sin yogur, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 120 ml de zumo de naranja
- 300 g de harina
- 16 g de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- La ralladura de 2 naranjas
- 120 ml de leche con unas gotas de limón (alternativa al yogur)
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho. Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora el zumo de naranja y mezcla suavemente. Agrega los ingredientes secos (harina, levadura y sal) y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Añade la ralladura de naranja y la mezcla de leche con limón. Mezcla suavemente hasta que la masa esté homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Después, desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Notas:
- Si prefieres, puedes sustituir la leche con limón por buttermilk casero.
- Para darle un toque extra de naranja, puedes espolvorear azúcar glas y ralladura de naranja sobre el bizcocho antes de servir.
- El bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético durante 3-4 días.