Bizcocho libanés de naranja y almendras

Receta ↓ Ángela Solar

Disfruta de un delicioso Bizcocho Libanés de Naranja y Almendras, una exquisita combinación de sabores cítricos y crujientes. Con una textura esponjosa y húmeda gracias a las almendras molidas, este bizcocho se cubre con una sencilla glasa de naranja que lo hace brillar y resaltar su sabor fresco.

Ideal para una tarde de té o como postre ligero después de una comida copiosa, este Bizcocho Libanés de Naranja y Almendras cautivará a tus invitados.

Los ingredientes que necesitarás

Para embarcarte en la aventura de hornear este delicioso postre libanés de naranja y almendras, te presento los protagonistas que despertarán tus sentidos.

• Jugosas y aromáticas – No cualquier fruta, sino aquellas preferentemente orgánicas, que al exprimirlas sientas la frescura de los campos de naranjos.
• Almendras – Molidas con cariño hasta obtener ese polvo fino que hará que tu postre tenga una textura exquisita.
• Harina – La base que une todos los sabores, escoge una de buena calidad para que sea el rey de la mesa.
• Azúcar – Dulzura es lo que aporta, y al caramelizarse en el horno, ¡es la magia que ocurre sin que lo veas!
• Levadura – Ese pequeño gran secreto que hace que tu bizcocho crezca y se esponje como las nubes en el cielo.
• Huevos – Son el lazo que une todos los ingredientes, asegurándote una estructura perfecta y un dorado envidiable.

Preparación del bizcocho libanés de naranja y almendras

¡Vamos a por ello! Preparar este delicioso postre libanés de naranja y almendras es más fácil de lo que piensas, solo sigue mis pasos y disfrutarás de una experiencia exótica y deliciosa.

Prepara la combinación de naranjas y almendras como primer paso. Para ello, ralla la piel de dos y exprime su jugo. En un bol, combina la ralladura, el jugo de naranjas y el triturado de estos frutos secos. Reserva esta mezcla, ya que le daremos uso más adelante.

A continuación, bate los ingredientes húmedos. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que esté esponjosa y haya blanqueado. Añade la combinación de naranjas y almendras y bate hasta que esté bien incorporada.

Ahora es el momento de incorporar los ingredientes secos. Tamiza la harina, la levadura y la sal sobre la mezcla húmeda y bate suavemente hasta que estén bien incorporados. La mezcla puede ser más espesa de lo normal debido a la molienda de frutos secos, pero no te preocupes.

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 40-45 minutos a 180°C. Cuando esté listo, deja que se enfríe durante 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

¡Y ya está! ¡Tu bizcocho libanés de naranja y almendras está listo para disfrutar! Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes preparar una sencilla glasa de naranja con el zumo de una naranja y un poco de azúcar glas. Simplemente incorpora bien los ingredientes y cubre el bizcocho con la glasa.

¡Es hora de darle vida a tu delicioso postre de naranja y almendras libanés! Para ello, precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Mientras se hornea, puedes preparar la glasa de naranja. Recuerda mi truco: utiliza el zumo de una naranja recién exprimida y azúcar glas al gusto. Me encanta esta glasa porque le da un toque de frescura y brillo al bizcocho.

Cuando el bizcocho esté listo, déjalo enfriar durante 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡No te impacientes! El enfriado es crucial para evitar que se rompa al desmoldarlo.

Una vez que el bizcocho esté frío, vierte la glasa por encima y deja que se esparza por toda la superficie. Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear almendras laminadas tostadas por encima.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso postre libanés de naranja y almendras. Recuerda que la decoración es opcional, pero le da un toque especial a este postre.