Bizcocho de naranja, nueces y pasas
Este delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas es un postre riquísimo y sencillo de preparar! Con su textura esponjosa y su sabor a naranja fresca, este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión.
¡Además, las nueces y las pasas le dan un toque crujiente y dulce que lo hace irresistible!
Los ingredientes estrella
¡Aquí tienes lo que necesitas para que este bizcocho de naranja, nueces y pasas sea un éxito rotundo!
- Naranjas – Busca naranjas bien jugosas, que sean de piel fina, ¡así obtendrás la máxima frescura y sabor!
- Nueces – A mí me gusta trocearlas a mano para encontrar trozos grandes y crujientes en cada bocado; pero si prefieres una textura más uniforme, pícalas más finas.
- Pasas – Las pasas deben ser carnosas y oscuras, yo suelo ponerlas en remojo con un poco de ron o zumo de naranja, ¡así se hinchan y están más jugosas!
- Harina, azúcar y huevos – Los básicos no pueden faltar. Asegúrate de tamizar la harina para evitar grumos y usar huevos frescos para dar más esponjosidad al postre.
Antes de empezar a mezclar los ingredientes, ¡hay un par de cosas que debes hacer!
Precalentamiento del horno y preparación del molde. Para asegurarte de que quede perfecto, precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa el molde con un poco de mantequilla o spray antiadherente. Suelo utilizar un redondo de 22 cm (9 pulgadas), ¡pero puedes usar el que tengas en casa! Asegúrate de que el bizcocho no quede demasiado alto o bajo.
Rallado y picado de las nueces. Para darle al postre el toque de naranja perfecto, ralla la piel de una naranja (solo la parte naranja, ¡no la parte blanca!) con un rallador fino. Me gusta usar frutas de piel fina, ya que suelen ser más jugosas y aportan mayor sabor. Luego, pícalas en trozos medianos. Si prefieres un bizcocho más uniforme, puedes picarlas más finas, ¡o incluso triturarlas en la picadora!
¡Manos a la obra con la elaboración de nuestro delicioso bizcocho!
- En un bol grande, bate los ingredientes húmedos con entusiasmo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente para evitar grumos.
- Añade las nueces, pasas y ralladura de naranja, ¡no te olvides de mezclar suavemente para que se distribuyan uniformemente!
Recuerda, si quieres darle un toque más personal a tu bizcocho, ¡no dudes en ajustar las cantidades de nueces, pasas y ralladura de naranja según tu gusto!
¡Ya estás a punto de hornear este delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas! Recuerda que precalentaste el horno a 180°C (350°F) y engrasaste el molde, ¿verdad? Si todo está listo, vierte la mezcla en el molde y asegúrate de que esté bien distribuida para que se hornee uniformemente.
Hornea durante 25-30 minutos, ¡o hasta que el aroma embriagador de naranja, nueces y pasas inunde tu cocina! Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro.. Si sale limpio, ¡está perfecto!
Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Personalmente, me gusta desmoldarlo con cuidado y colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo antes de servirlo. ¡No hay nada mejor que un bizcocho recién horneado y bien enfriado!
Receta
Bizcocho de naranja, nueces y pasas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 45-50 minutos
Un delicioso bizcocho de naranja, nueces y pasas que te transportará a momentos de placer y confort.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar
- 4 huevos medianos
- 250 g de harina tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Zumo y ralladura de 2 naranjas
- 100 g de nueces troceadas
- 100 g de pasas hidratadas
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC (arriba y abajo) y engrasa un molde para bizcocho. Reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la harina tamizada y la levadura en polvo, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el zumo y la ralladura de naranja, los trozos de nueces y las pasas hidratadas. Mezcla con cuidado para distribuir los ingredientes por toda la masa.
- Vierte la mezcla en el preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla y deja que se enfríe completamente antes de servir.
Notas:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir.
- Se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.