Bizcocho integral de naranja

Receta ↓ Ángela Solar

¡Este bizcocho integral de naranja es la receta perfecta para los amantes de la repostería saludable! Con una textura esponjosa y un sabor a naranja intenso, este bizcocho integral es ideal para disfrutar en el desayuno o en la merienda.

El secreto de este delicioso bizcocho está en el zumo y la ralladura de naranja, que le aportan un sabor fresco y cítrico que te encantará.

Los ingredientes clave

Para que tu bizcocho integral de naranja sea un éxito, estos son los ingredientes que no pueden faltar:

• Harina integral – La base de nuestro bizcocho, que aportará esa textura densa y rica en fibra. Si te sientes aventurero, ¿por qué no probar con una mezcla de harinas?
• Azúcar moreno – Endulza de forma natural y da un toque caramelizado. A veces, me gusta añadir un poco de miel para intensificar la humedad del bizcocho.
• Huevos – Imprescindibles para conseguir esa esponjosidad que tanto nos gusta. ¿Sabías que si los bates más tiempo, el bizcocho quedará aún más esponjoso?
• Aceite de oliva – Un toque de grasa saludable para una miga jugosa. Personalmente, prefiero el aceite de oliva virgen extra por su sabor y propiedades.
• Levadura en polvo – El agente leudante que hará que nuestro bizcocho crezca y se haga aireado. Asegúrate de que esté fresca para obtener los mejores resultados.
• Zumo y ralladura – El auténtico protagonista de la receta, que aportará frescura y un aroma inconfundible. No escatimes en calidad, ¡las naranjas ecológicas marcan la diferencia!

¡Prepara tu cocina para un delicioso bizcocho integral de naranja!

Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, hay dos cosas importantes que debemos hacer: precalentar el horno y preparar el molde. ¡Sigue leyendo para conocer mis trucos y consejos para que tu bizcocho integral de naranja quede perfecto!

• Precalentamiento del horno: ¡Este paso es crucial para que tu bizcocho suba uniformemente! Precalienta el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo. Si tienes un horno de convección, puedes usar la función de aire caliente a 160°C (320°F).

• Preparación del molde: Engrasa ligeramente un molde redondo de 22 cm (9 pulgadas) con un poco de aceite o mantequilla. Luego, espolvorea harina por encima, moviendo el molde para cubrir todas las superficies. ¡Esto evitará que el bizcocho se pegue al molde y facilitará el desmoldado!

¡Prepara la mezcla perfecta para tu bizcocho integral de naranja! No te preocupes, ¡es mucho más fácil de lo que piensas! En este apartado, te voy a explicar cómo combinar los ingredientes húmedos y secos para crear una masa esponjosa y deliciosa.

Siempre me ha encantado el sabor en los bizcochos, y esta receta no es una excepción. La combinación del dulce azúcar moreno y el zumo y ralladura de naranja te transportará directamente a una cálida tarde de invierno en mi casa.

1. Comienza batiendo los huevos y el azúcar moreno hasta que esté espumosa. Esto le dará a tu bizcocho la textura esponjosa que tanto nos gusta.
2. Añade aceite de oliva, zumo y ralladura, y mezcla bien. El aceite de oliva dará a tu bizcocho una miga jugosa y el sabor cítrico le aportará un toque fresco y delicioso.
3. Por último, incorpora la harina y la levadura en polvo, y mezcla suavemente hasta que no queden grumos. ¡Y ya está! La mezcla perfecta para tu bizcocho integral de fruta cítrica.

Horneado y enfriado del bizcocho integral de naranja

¡Ahora que ya tenemos nuestra mezcla perfecta, es hora de hornear nuestro delicioso bizcocho integral de naranja!

• Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado y asegúrate de que esté distribuida uniformemente. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. ¡Recuerda no abrir el horno antes de tiempo, ya que podrías hacer que el bizcocho se hunda!

• Enfriado: Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Personalmente, me gusta dejarlo enfriar durante al menos una hora antes de cortarlo, ¡así la miga queda más esponjosa!