bizcochodenaranja.com

Recetas paso a paso

Bizcocho de naranja entera

El bizcocho de naranja entera, esa maravilla esponjosa y perfumada, es el capricho que todos merecemos. Su aroma a cítricos invade la cocina y nos promete un bocado celestial.

Me fascina lo sencillo que resulta dar vida a esta delicia: unos pocos ingredientes y un poco de cariño son suficientes para crear un postre que siempre triunfa.

¿Eres fan de los sabores frutales en los dulces? Entonces, este bizcocho te conquistará. Y si te apetece experimentar, atrévete con la opción sin azúcar o déjate seducir por el toque especiado de la versión con canela.

Y para los que buscan una experiencia aún más exquisita, os invito a descubrir la tarta de hojaldre y crema pastelera, una combinación sublime que eleva el sabor cítrico a su máxima expresión.

Por qué te encantará esta receta

  • Aroma cítrico intenso - Desde que empieces a mezclar los ingredientes, el perfume embriagador de la naranja fresca llenará tu cocina, prometiendo un bizcocho que despierta los sentidos.
  • Sorpresa en cada bocado - La inclusión de la naranja entera, con su piel, aporta una textura y sabor inesperados que te llevarán a un nuevo nivel de disfrute con cada mordisco.
  • Perfecto para compartir - Este bizcocho no solo es un placer para tu paladar, sino que también es la excusa perfecta para reunir a amigos y familiares y disfrutar de momentos dulces juntos.

Los imprescindibles para tu bizcocho

Para que tu bizcocho de naranja entera sea un auténtico placer para los sentidos, vas a necesitar una combinación de ingredientes básicos y otros que le aportarán ese carácter único que estás buscando.

  • Naranja entera - La estrella de la receta. Escoge una naranja de aspecto radiante y aroma cautivador, y no olvides lavarla bien, ya que su piel será parte esencial de nuestra creación.
  • Azúcar - El dulce compañero de cualquier postre. Siéntete libre de dosificarlo según tu paladar, pero recuerda que es el contrapunto perfecto a la ligera amargura de la naranja.
  • Huevos - El alma que da cuerpo y esponjosidad. Son los encargados de unir los sabores y texturas en una armonía perfecta.
  • Aceite de oliva - Un chorrito de este oro líquido es el secreto para un bizcocho jugoso y con un sutil toque de sofisticación.
  • Harina y levadura - El dúo dinámico que forma la estructura de nuestro bizcocho. Recuerda tamizar bien para que tu bizcocho sea tan ligero como una pluma.

Ingredientes estrella

Para que este bizcocho de naranja entera sea un éxito rotundo, necesitarás una selección de ingredientes que hagan brillar su sabor. Aquí te detallo todo lo que necesitas para que, al primer bocado, te sientas paseando por un naranjal.

  • Naranjas - El alma de nuestro bizcocho. Escoge naranjas jugosas y bien maduras, que sean generosas en sabor y aroma. La vamos a utilizar entera, ¡piel incluida! para que su esencia impregne cada esquina del bizcocho.
  • Azúcar - ¿Qué sería de un dulce sin su dulzor? El azúcar no solo endulza, sino que también aporta esa textura crujiente en la corteza que tanto nos gusta.
  • Huevos - Son el pegamento que une todos los sabores. Asegúrate de que estén frescos para que el bizcocho suba y quede esponjoso como una nube.
  • Harina - Preferiblemente de trigo, para que al mezclarse con el resto de ingredientes, cree una masa suave y homogénea que se convertirá en la base de nuestro bizcocho.
  • Aceite de oliva - Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra dará a nuestro bizcocho una textura húmeda y un sutil toque mediterráneo que te encantará.
  • Levadura - Es el motor que hará que nuestro bizcocho crezca y se haga grande y esponjoso. Un pequeño gran héroe de la repostería.

Preparación previa

¡Empecemos con la preparación del bizcocho de naranja entera! Lo primero que te recomiendo es precalentar el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador). De esta forma, cuando tengas la masa lista, podrás hornearla inmediatamente.

Mientras el horno se va templando, vamos a encargarnos del molde. Personalmente, prefiero utilizar un molde redondo de unos 22 cm de diámetro; creo que queda más vistoso y es más fácil de cortar en porciones. En todo caso, puedes usar el molde que tengas a mano.

Para evitar que el bizcocho se pegue al molde, engrásalo y enharínalo. Si prefieres, también puedes cubrirlo con papel de hornear; así, después de hornear, solo tendrás que desmoldarlo con cuidado y ¡listo!

Elaboración del bizcocho

¡Vamos a por ello! La elaboración de este delicioso bizcocho de naranja entera es más sencilla de lo que piensas. Solo necesitas seguir unos pasos clave y tendrás un postre espectacular listo para disfrutar.

Lo primero que harás será rallar y triturar la naranja entera. Sí, has leído bien, ¡utilizaremos toda la naranja! Esto le dará a nuestro bizcocho un sabor y aroma únicos que te encantarán.

Una vez que tengas la naranja lista, es hora de mezclar los ingredientes húmedos y secos. Yo siempre recomiendo empezar por los secos, así evitamos que se formen grumos. Después, añade los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Cuando tengas la masa lista, viertela en el molde que hayas preparado anteriormente y hornea durante el tiempo indicado. ¡Resiste la tentación de abrir el horno antes de tiempo! Esto podría hacer que el bizcocho se baje y no quede esponjoso.

Después de hornear, deja enfriar el bizcocho durante unos minutos antes de desmoldarlo. ¡Y ya está! Tienes un delicioso bizcocho de naranja entera listo para disfrutar.

Como recomendación personal, me encanta servir este bizcocho con un poco de nata montada o helado de vainilla. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque extra de dulzor.

Receta

Bizcocho de naranja entera

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 45-50 minutos

Ingredientes

  • 1 naranja entera (de unos 300 g)
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 200 g de harina de trigo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal

Instrucciones paso a paso

  • Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde de 22 cm de diámetro. Reserva.
  • Lava bien la naranja y sécala. Ralla la piel y reserva los ralladuras. Trocea la naranja entera, sin quitarle las semillas, y tritúrala en un procesador de alimentos hasta obtener un puré.
  • En un bol grande, mezcla el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté espumosa y haya blanqueado. Añade los ralladuras de naranja y el puré de naranja, y mezcla bien.
  • En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla a la mezcla de huevos y azúcar en tres tandas, alternando con el aceite de oliva. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
  • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de servir.