Bizcocho de naranja y queso mascarpone
Este delicioso bizcocho de naranja y queso mascarpone combina la suavidad del mascarpone con el sabor agridulce de la naranja, ¡resultando en un postre irresistible! Además, su receta es sencilla y rápida de preparar, perfecta para aquellos que buscan un dulce casero sin complicaciones.
Por qué te encantará esta receta
- Explosión cítrica - Aporta un toque refrescante que despierta todos tus sentidos. ¡Una experiencia vibrante en cada bocado!
- Textura cremosa - El queso mascarpone convierte cada porción en un sueño cremoso. ¡Olvida los bizcochos secos para siempre!
- Combinación ganadora - La mezcla de naranja y mascarpone es inesperada pero perfecta, creando un sabor único que te hará pedir más.
Ingredientes que harán magia en tu cocina
Para este delicioso postre que conquistará tus sentidos, necesitarás una selección de ingredientes que son puro amor. ¡Vamos allá!
- Naranjas – Busca las más jugosas y aromáticas, porque serán las protagonistas con su sabor que te hará cerrar los ojos de placer.
- Mascarpone – Asegúrate de que esté fresco y cremoso, para que aporte esa textura suave e inolvidable a tu postre.
- Harina – La base de nuestro postre, que lo sostiene todo. Puedes usar harina de trigo común o, si prefieres, una opción sin gluten para que todos puedan disfrutar.
- Azúcar – El dulce equilibrio perfecto para la acidez de la fruta cítrica. Si te apetece, puedes experimentar con azúcar moreno para un toque más caramelizado.
- Huevos – Son el pegamento que une todos los sabores. Lo ideal es que estén a temperatura ambiente para que se integren mejor.
- Levadura – La chispa que le dará esponjosidad. Una pizca es suficiente para que crezca y se haga grande y esponjoso.
¡Prepara un delicioso bizcocho de naranja y queso mascarpone siguiendo estos tres sencillos pasos!
1. Batido de los ingredientes húmedos
Empezamos por batir los ingredientes húmedos juntos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Para ello, utilizaremos los huevos, el azúcar, el aceite y la ralladura de naranja. ¡No te olvides de añadir un chorrito de zumo de naranja para potenciar su sabor!
2. Incorporación de los ingredientes secos
A continuación, tamizamos los ingredientes secos sobre la mezcla húmeda y los incorporamos suavemente con una espátula hasta que la mezcla esté homogénea. En este paso, utilizaremos la harina, el queso y la levadura.
3. Horneado del bizcocho
Finalmente, se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y se hornea a temperatura media durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡Recuerda no abrir el horno antes de tiempo para que el bizcocho suba correctamente!
¡Ahora que tu delicioso bizcocho de naranja y queso mascarpone está listo, es hora de darle un toque final y presentarlo de forma espectacular! Te recomiendo preparar un glaseado de naranja casero que le dará un sabor aún más irresistible. Además, puedes añadir algunos adornos como rodajas de naranja, hojas de menta o virutas de chocolate para realzar su aspecto.
Recuerdo cuando preparé este bizcocho por primera vez para una reunión familiar. Todos quedaron encantados con su sabor y presentación, y me preguntaban cómo lo había decorado. ¡Fue un éxito!
Para preparar el glaseado de naranja, solo necesitas zumo de naranja, azúcar glas y un poco de agua. Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y brillante. Una vez enfriado, vierte y extiende uniformemente el glaseado sobre él. Luego, añade los adornos que más te gusten y ¡listo! Tendrás un pastel de naranja y queso mascarpone perfecto para deleitar a tus invitados.
Receta
Bizcocho de naranja y queso mascarpone
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 40-45 minutos
Un delicioso bizcocho de naranja y queso mascarpone que te transportará a un mundo de placer culinario.
Ingredientes
- 2 naranjas grandes, ralladura y zumo
- 250 g de queso mascarpone
- 300 g de harina
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (arriba y abajo) y engrasa un molde para bizcocho de 22 cm de diámetro.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y haya blanqueado.
- Agrega el queso mascarpone y la ralladura, mezclando suavemente hasta que esté bien incorporado.
- En un bol aparte, tamiza la harina y la levadura. Incorpora esta mezcla a la masa húmeda, alternando con el zumo, comenzando y terminando con la harina.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Notas:
- Si deseas una decoración adicional, puedes preparar un glaseado de naranja mezclando 100 g de azúcar glas con 2-3 cucharadas de zumo de naranja y vertiéndolo sobre el bizcocho una vez que esté frío.
- Para una presentación más atractiva, decora el bizcocho con unas rodajas de naranja y hojas de menta fresca.
- Se conservará en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.